Надо сказать, что настоящий русский мед считается одним из лучших в мире.

Мед содержит плодовый и виноградный сахар, который полностью усваивается организмом. Кроме того, в небольшом количестве, но все-таки в нем содержатся; железо, фосфор, кальций и другие микроэлементы, необходимые для образования крови и роста костей. Нельзя не сказать, что мед содержит витамины В1, В2, В3, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую, аскорбиновую кислоту и др. Из сахаров мёд содержит: глюкозу, фруктозу, немного сахарозы, мальтозы, а также декстрины. В пчелином мёде имеются почти все химические элементы, необходимые для правильного функционирования человеческого организма.

Мед обладает следующими целебными свойствами:

смягчает слизистые оболочки

оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие

оказывает благотворное влияние при нервном истощении

нормализует сон

предупреждает склероз

стимулирует функцию внутренних органов

помогает при сердечных и желудочных заболеваниях, болезнях печени. Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите

усиливает обмен веществ

ускоряет регенерацию тканей

является мощной энергетической подпиткой.

Оказывает положительное воздействие и при наружном применении: обеззараживает, обладает бактерицидными свойствами. Его можно использовать при заживлении ран, при лечении гнойниковых болезней кожи, сотовым медом лечат катаракту глаз, так как он усиливает кровообращение в месте применения, что приводит к очищению тканей.

Это интересно: сорта меда и их полезные свойства

Гречишный — темный мед, с характерным, ярким, слегка терпким вкусом — повышает содержание гемоглобина в крови.

Акациевый — светлый мед — применяется при лечении глазных заболеваний и при диетическом питании детей, а также при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Подсолнечниковый мед — светло-желтого цвета, с нежным вкусом с небольшой кислинкой. Применяется при лечении почек и печени, затем при ожирении, а также нормализует обмен веществ.

Эспарцетовый мед — белого или светло-желтоватого цвета. Этот мед способствует укреплению капиллярных сосудов, лечит импотенцию, имеет повышенное потогонное и мочегонное действие и омолаживающий эффект.

Липовый мед — светло-янтарного цвета и очень нежного вкуса — помогает при простудных заболеваниях, от ангины, бронхита, при воспалении мочевого пузыря, при заболеваниях желудочно-кишечной системы, при желчных заболеваниях, при истерии, нервных заболеваниях, при головной боли, также он служит сердечно укрепляющим средством.

Каштановый мед — редкий мед, темно-коричневого цвета, с приятным, глубоким, чуть горьковатым вкусом. Считается самым бактерицидным.

Донник — имеет успокаивающий эффект, помогает при бессоннице, мигрени, гипертонии и ревматизме.

Пустырниковый мед — используется для укрепления сердечной мышцы.

Чернокленовый мед — применяется при почечно-каменной болезни, а также при авитаминозе, и как ранозаживляющее и болеутоляющее средство. Также хорошее противорвотное средство.

Ежевичный мед — оказывает противовоспалительное, мочегонное действие. Помогает при заболеваниях нервной системы, при заболеваниях сердца, а также при кашле и простуде.

Мелисса и валерьяна — светлый мед. Чаще всего продается сочетание меда от нескольких растений, обладающих успокоительным воздействием. Например: мелисса, валерьяна, миндаль, душица. Применяется при лечении различных заболеваний нервной системы, при бессоннице, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Также, говоря о меде, следует упомянуть о медовых продуктах, которые имеют большую ценность для здоровья:

прополис — воздействует на некоторые грибки, замедляет рост ряда бактерий, имеет анестезирующее, противовоспалительное, противовирусное, бактерицидное, противоаллергическое и противозудное действие. Помогает при артритах, остеохондрозах, радикулитах, невралгии, дерматозах, герпесе, солнечных ожогах, при простатите, аденоме, себорее, угревой сыпи.

перга — восстанавливает нормальную жизнедеятельность организма, препятствует интоксикации нитратами. Маточное молочко — воздействует на нервную и сердечно-сосудистую систему, снижает похмельный синдром.

пчелиный воск — используется при лечении плохо заживающих ран, для восстановления эластичности кожи и при морщинах.

Но, как и у каждого лекарства, несмотря на все его положительные свойства, есть и противопоказания.

Так, врачи не рекомендуют давать детям младше 18 месяцев.

У лиц с аллергией к продуктам пчеловодства мёд может вызвать нежелательную реакцию. Но надо сказать, согласно некоторым авторам, аллергия на мед — явление довольно редкое. Речь идет, конечно, о меде качественном.

Существует и так называемый, ядовитый (или пьяный) мед. «Получается» он, когда пчёлы собирают нектар с растений, содержащих ядовитые вещества. Но, сразу скажем, встречается редко. Кроме того, даже с некоторых растений с ядовитыми веществами пчелы собирают доброкачественный мед. Ядовитый же мед вызывает головную боль, рвоту, потемнение в глазах, иногда обморочное состояние.

Не исключены в наше время и подделки. Вреда большого они, может, и не принесут, как и большой пользы.

К сожалению, по-настоящему натуральный мед в обычных магазинах найти сложно. Лучше всего его покупать в магазинах специализированных, а также на медовых ярмарках.

Приведем несколько советов о том, как выбрать качественный мед

Самая верная гарантия того, что мед сделан пчелами — это покупка его в сотах — тогда по качеству вопросов никаких.

Настоящий мед отличается душистым запахом, но ничем более, кроме своего характерного аромата, он пахнуть не должен.

Настоящий качественный мед со временем (обычно, через 1-2 месяца) мутнеет и засахаривается (кристаллизируется). Только летом, в период его сбора, мед может быть прозрачным. Исключение составляют каштановый и акациевый — они могут не кристаллизироваться долгое время, а также вересковый мед, превращающийся в желеобразную массу.

Если мед очень жидкий, как вода — это плохо, это говорит о том, что мед незрелый, его быстро собрали и привезли на продажу, и в нем мало полезных веществ. На незрелость меда, а также повышенное содержание воды указывает тот факт, если при хранении мед образует снизу закристаллизовавшийся слой, а сверху — сиропообразный.

Качественный мёд не должен пенится. Пенистость свидетельствует о брожении, а натуральный мёд не может бродить

Также существует два способа определения зрелости еще не засахарившегося жидкого мед

1. В мед опускают ложку и начинают вращать её. Незрелый мёд стекает с ложки, а зрелый — наматывается, ложась на ложку складками, как лента.

2. В мед опускают тонкую палочку. Настоящий мед тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, когда эта нить прервётся, то она целиком опустится, образуя на поверхности башенку, которая затем медленно разойдётся. Фальшивый мёд будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.

Зрелый мёд, перешедший после выкачки в кристаллическое состояние, при нормальных условиях может сохраняться очень долго. Но хранить его надо правильно — в стеклянной посуде, с закрытыми крышками, в сухом проветриваемом помещении, лучшая температура для хранения мёда от +5 °C до +10 °C. При этом в месте хранения не должно быть ничего, издающего резкий запах.

(статья из Интернета)